Restoran Magellan Dubrovnik
BRIZLE 79,00 kn
pire od čičoke/relish od povrća/umak od tartufa/mladi luk
BALOTINE 82,00 kn
hrskave balotine od volovskog repa/humus/harisa krema/kandirani limun
BURRATA 85,00 kn
bosiljak/aceto balzamico/parmezan
HOBOTNICA 88,00 kn
carpaccio/confit cherry rajčica/pesto od rikule/coulis od žute paprike/ukiseljena kapula/motar
CARSKO MESO 84,00 kn
krastavac i mladi luk/coulis umak od šljiva/gel od limuna
JAKOBOVE KAPICE 98,00 kn
carpaccio/korica limuna/sumac/sladoled od cvjetače/maslinovo ulje/vlasac
TAGLIATELLE 98,00 kn
biftek, vrganji/demi-glace & hoisin umak/parmezan
TORTELLINI 92,00 kn
buratta/krema od parmezana/tartufi/rikula
crnilo sipe/prah od maslinovog ulja
SPAGHETTI 89,00 kn
kozice/čips od crnila sipe/ buzara umak
RISOTTO MILANEZE 92,00 kn
mušule/šparoge/šafran
BIFTEK 198,00 kn
kremasta palenta/ glazirana mrkva/umak od tartufa
JANJETINA 168,00 kn
pire od pečenog krumpira/povrće/krema od inćuna/umak od šafrana i češnjaka/krema od ruzmarina
vrat/pire od batata/ljubičasti kupus/demi-glace umak/cikla
PILEĆA PRSA 134,00 kn
šparoge/carobonara raviloi/holandaise umak/ukiseljeni luk/ čips od parmezana
LIGNJA 159,00 kn
pesto od boba/virgin umak/krema od limuna/čips od koromača
MOL 169,00 kn
capuccino od škampa/rolice punjenje rakovim mesom/ulje od mladog luka
HAMA 159,00 kn
artičoke/mrkva/crni holandaise umak/pire od celera
ROMB 198,00 kn
orašasti plodovi/krema od cvjetače/motar/holandaise umak/prah od maslinovog ulja
bademi/sladoled od vanilije
sladoled od karmele/merinque
SMOKVE 39,00 kn
glazirane u dalmatinskom prošeku/keks od cimeta/krema od mascarponea
CHEESECAKE 34,00 kn
malina/bijela čokolada/bademi
hrskave balotine od volovskog repa/humus/harisa krema/kandirani limun
Vrat/pire od batat/ljubičasti kupus/demi-glace umak
sladoled od karamele/merinque
Carpaccio/confit cherry rajčica/pesto od rikule/coulis od žute paprik/ ukiseljena kapula/motar
artičoke/mrkva/crni holandaise umak/pire od celera
malina/bijela čokolada bademi
Namaz od tune
19,00 kn
tost, puding od brokule
Masline sa mariniranim inćunima
19,00 kn
Spring rolice sa patkom
29,00 kn
sweet chilli umak
Janjeći ražnjići sa medom i lavandom
32,00 kn
Beef tataki
34,00 kn
marinirano povrće, kikiriki tabasco, soya sauce kaviar
Kozice u tempuri
42,00 kn
krema od avokada, wasabi majoneza, marinirani daikon
Čokoladni souffle
29,00 kn
sladoled od vanilije
Topla pita od jabuke
28,00 kn
karamel umak, sladoled od vanilije
Desert u čaši
25,00 kn
Dnevni izbor kolača
18,00kn
Magellan
144,00 kn
selekcija tapasa – 6 kom
Delikatese
79,00 kn
kobasica od jelena, dalmatinski pršut, selekcija sireva OPG Novković, mladi sir, mladi dimljeni sir, Koranski trapist, pepelko
Bruskete
39,00 kn
losos, senf, rikula
biftek, parmezan, rikula, aceto balsamico
mozarella, pomadore, bosiljak
Pileća krilca
56,00 kn
pomfrit, BBQ umak
Tacos
56,00 kn
biftek, karamelizirani luk, kupus, BBQ umak
Pulled pork tortilla
56,00 kn
Burger
76,00 kn
100% juneće meso, zelena salata, karamelizirani luk, panceta, pomfrit
Tatar biftek
78,00 kn
karamelizirani maslac, tost
Malvasija Dubrovačka
35,00 kn
Božo Metković, Molunat
Pošip
35,00 kn
Nerica, Krajančić, Korčula
Sauvignon Blanc
35,00 kn
Frenchie, Saint Hills, Istra
Malvazija
35,00 kn
Radovan, Istra
Dingač
40,00 kn
Vicelić, Pelješac
Cabernet Sauvignon
40,00 kn
Nuić, Čitluk
Plavac Mali
35,00 kn
Miloš, Pelješac
Teran
35,00 kn
Pino Rossi, Istra
Saint Heels Rose
35,00 kn
“Štikla”, Saint Hills, Istra
Grain Prošek, Suha Punta
35,00 kn
Slatko, Primošten 0.05l
Porto Calem
30,00 kn
Poluslatko, Portugal 0,05l
Muškat Momjanski
30,00 kn
Kozlović, Istra 0,10l